Café Arábica

Café Natural - Variedades de Café 100% Arábica

En nuestro espacio de café, ponemos todo nuestro esfuerzo en ofrecerte el café de mejor calidad, por eso te presentamos nuestra selección de variedades de Café Arábica con certificado de origen. Directamente suministrado desde los mayores productores mundiales de café hasta pequeñas plantaciones que suministran su café con certificado de origen, siempre buscando ofrecerte la mejor selección de café. Te ofrecemos un Café 100% Arábica de especialidad, un café con un tueste natural, seleccionado y recolectado a mano de los lugares más exóticos del mundo . Además, te invitamos a conocer nuestra tienda física con barra degustación donde poder disfrutar de nuestros artículos.

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Propiedades Café Arábica 


Las distintas variedades de Café Arábica se caracterizan por ser ricos en aromas, muy perfumados, dulces y ligeramente acidulados. Seguramente no sepas que variedad de café te ponen en la cafetería de tu barrio de manera que vamos a empezar por identificar las dos principales variedades de café existentes en el mercado, por un lado encontramos la variedad de Café Robusta, que proviene de la planta denominada Coffea Canéphora, y por otro el Café Arábica, que se extrae de la planta Coffea Arábica.

Originaria de Etiopía, la Coffea Arábica se cultiva ya en muchos países de África, Centroamérica y Sudamérica y Asia. Entre la variedad de cafés arábica  que te ofrecemos, encontrarás cafés de diferentes orígenes como Jamaica, Hawai, Brasil, Puerto Rico, Kenya, Costa Rica, Papúa Nueva Guinea, Colombia, Honduras, Nicaragua, India o Australia.

La concentración de cafeína en la variedad de Café Arábica es aproximadamente la mitad que en la variedad robusta. La cafeína resiste al tostado. Pero no al agua, y al contacto con ella, los granos la pierden. Ese es el proceso más natural de descafeinización. Por tanto, el café arábica tiene una menor concentración de cafeína, hasta un máximo de 1,7%, y una mayor acidez. Su grano es de alta calidad y su café resulta más aromático, suave y digestivo.

La variedad de Café Arábica, se caracteriza por el exigente proceso de cultivo y producción de los cafetos, ya que la planta es más delicada y sensible, requiere temperaturas tropicales frescas, con sol y sombra, y debe cultivarse en alturas superiores a 800m, siendo de mejor calidad el grano según se aumenta la altura. La gran mayoría de cafés arábica que encontrarás en nuestra tienda provienen de cultivos en alturas superiores a 1.150/1.300 metros de altura.

La Coffea Arábica representa en la actualidad aproximadamente dos tercios de la producción mundial de café gracias a sus numerosas variedades.

Café Natural


El Café Natural, o café de tueste natural, es aquel que no lleva ningún añadido en el proceso de tueste, es decir, no se añade nada al café. El café que no es natural es el conocido como mezcla o torrefacto. Es una rareza que se comercializa en varios países del mundo, destacando su consumo en España y Portugal. El café torrefacto no es otra cosa que café natural al que se añade un elevada cantidad de azúcar durante el proceso de tueste. se produce al añadir un porcentaje de azúcar al café que se tuesta, aproximadamente un 15 % del peso. En el proceso de tueste, al alcanzar elevadas temperaturas, el azúcar se carameliza haciendo que este tipo de café tenga un color negro más oscuro y un sabor más ácido que cualquier café natural. Si eres un amante del buen café, tu elección siempre será el café natural.
En la calidad del café derivada del proceso de tueste natural influye principalmente la maestría del maestro tostador. Por este motivo, todos los cafés que encontrarás en nuestra tienda son café natural con certificado de origen.

Café Arábica Natural


A continuación te detallamos las principales características de cualquiera de los productos de Café Arábica que encontrarás en nuestra tienda.

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

En nuestra tienda de café y té ofrecemos producto de especialidad, es decir, un grano de alta calidad, cultivado a través de determinados procesos, seleccionado y recolectado a mano y con un tueste adecuado. Además, ponemos a tu disposición nuestra tienda física con barra degustación donde poder disfrutar de nuestros artículos.

CAFÉ DE ORIGEN

Nuestros cafés provienen de los lugares más exóticos del mundo. Desde los mayores productores mundiales de café, hasta las pequeñas plantaciones concretas que representan el culmen de calidad de cada zona cafetera concreta, con certificado de origen.

CAFÉ 100 ARÁBICA

Ofrecemos café 100% Arábica, la variedad de mayor calidad, de sabores y aromas insólitos derivados de su exigente proceso de cultivo. Los cafés arábica que ofrecemos en Caliente Templado Frío provienen de cultivos en alturas superiores a 1.150/1.300 metros de altura.

CAFÉ TOSTADO NATURAL

El tueste es un proceso crítico en la elaboración del buen café. Todo un arte que determinará el aroma y sabor finales del producto. En nuestra tienda no encontrarás cafés torrefactos, mezclas, ni granos sin tostar. Solo con un tostado exquisito, llevado a cabo por los mejores expertos, se pueden apreciar todos los matices un buen café.

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