Café Arábica Natural AUSTRALIA SKYBURY 1kg

60,52 IVA Incluido

El Café Arábica (Coffea Arábica), es una de las variedades más conocidas y apreciadas del café. Se produce en un 100 % Arábica. El café en grano arábica natural de Australia Skybury se caracteriza por su fragancia con notas a madera de cedro, floral, con un ligero toque a vainilla, canela y pimienta.
Acidez brillante y de intensidad media baja.Cuerpo de intensidad media baja y escasa sensación de oleosidad en boca.

SKU: CTF0001 Categorías: , , Etiquetas: , ,

Descripción

CAFÉ EN GRANO 100% ARABICA DE TUESTE NATURAL AUSTRALIA SKYBURY – 1Kilo en Grano


El café natural arábica, se introdujo en Nueva Gales del Sur en 1.880 y se fue extendiendo hacia el norte del estado de Queensland por la costa del Pacífico. A partir de 1.920 el cultivo del café fue disminuyendo hasta casi su desaparición y volvió a resurgir en la década de los 80´s en el área de Mareeba, que se ha convertido en la capital del café.
El 90 % de la producción de café australiano, de muy alta calidad, se exporta a Japón, donde es sumamente apreciado, ya que tiene un bajo contenido natural en cafeína. Algunas de las principales características que diferencian el Café Arábica de otras variedades de café.

  • Su nivel de cafeína no supera el 1,7% mucho inferior a la concentración de cafeína del café robusta.
  • Los granos tienen una forma relativamente aplastada y por su línea divisoria alargada en forma de S.
  • Sabor más aromático y menos amargo
  • Considerado como uno de los cafés de mayor calidad

 

Información adicional

Peso1 kg
Grano/Molido

Grano

Proceso

Tueste Natural: lavado y secado al sol

Origen

Australia

Región

Maareba, Queensland

Finca

Ian & Marion Maclaughlin. Skybury trop plantation

Variedad

Bourbon amarillo y Catui rojo

Altura

450

Intensidad

4

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